Oliva

“Ik heb hier gewoon nog nooit NIET lekker gegeten” zei Mirek over zijn favoriete restaurant Oliva op de Witte de With en dat vat het wel zo’n beetje samen. Hij was al lang fan van dit knusse, gezellige restaurant zonder te veel poespas voordat ie vegan werd. Maar als vegan zit je hier minstens net zo lekker en mooi te eten!

Mediterraans/Italiaans, vegan-friendly (geef een heads-up!)
https://www.restaurantoliva.nl
Witte de Withstraat 15A, 3012 BK Rotterdam

Ik deel absoluut zijn enthousiasme over dit Mediterraanse restaurant dat ergens ook écht Rotterdams voelt. Bijzondere, authentieke en smaakvolle gerechten met seizoensgebonden, verse ingrediënten en goede wijn zoals we van de Mediterraanse en vooral Italiaanse keuken gewend zijn. Bij de prachtig opgemaakte borden krijg je echt Rotterdamse, gezellige gastvrijheid.

Ze zijn dus onwijs vegan-friendly, maar vegan is niet de main focus. En hoewel je echt niet ontevreden naar huis gaat als je spontaan komt aanwaaien, doe je jezelf én de chefs wel een plezier als je even vooraf aangeeft dat je plantaardig komt eten. Dan hebben ze genoeg tijd om alles in huis te halen en bijvoorbeeld de vegan desserts te maken die urenlang moeten opstijven. En dan eet je echt op de Oliva-standards ;)

De gerechten

🇮🇹Zuurdesem bruschetta met tomaten salsa, girolles nopjes, cantaloupe meloen en basilicum. 
🇮🇹Fregola met venkel pesto, paprika salsa en venkelbrons. 
🇮🇹Tuinbonen risotto met topinamboer, tempura asperges en kervel-dragon gremolata. 
🇮🇹Amandel panna cotta met ananas en ananas sorbet. 

We hebben al vaker bij Oliva gegeten en we gaan al-tijd naar huis met het gevoel dat we écht weer iets nieuws en bijzonders hebben mogen proeven. Dikke aanrader dus, gaat dat proeven!