Vegan hotspots in Maastricht

100% vegan restaurants in Maastricht, ik heb ze helaas nog niet gevonden. Maar dat hoeft ook niet, want er zijn genoeg vegan-friendly hotspots die waanzinnige plantaardige gerechten serveren. Ondanks de corona-lockdown heb er zo veel mogelijk verkend als ik in die paar dagen kon proppen!

Toen ik op mijn Instagram de oproep deed welke vegan(-friendly) restaurants ik écht niet mocht missen tijdens mijn allereerste bezoekje aan Maastricht, kreeg ik naast goede suggesties ook vaak de opmerking: “Nou succes, vegan kennen ze hier nog niet echt”. Hoewel er inderdaad net wat minder vaak ‘VEGAN’ op de restaurantbebording of bovenaan de menukaarten staat dan in Amsterdam of Rotterdam, kun je in mijn ervaring ook in Maastricht hartstikke goed uit de plantaardige voeten.

En ik moet zeker nog eens terug! Want hoewel ik écht m’n stinkende best heb gedaan, paste het niet in die paar dagen om alle restaurants te bezoeken die op m’n lijstje stonden. Ook kon ik niet bij alle restaurants thuis-uiteten (bedankt, corona). De vegan-friendly hotspots in Maastricht die ik nog niet heb bezocht, zet ik alsnog onderaan deze pagina. Maar één ding is zeker: ik ga pas weer zodra deze pandemie voorbij is, de horeca weer volledig open en we de volledige restaurantervaring weer kunnen krijgen. Want oh oh oh, wat mis ik dat.

De Bisschopsmolen

VLAAI, laten we daar eens mee beginnen! Ik heb mij laten vertellen dat ik niet naar Maastricht kon gaan zonder flink vlaai te eten, dus dat heb ik zeker gedaan. De Bisschopsmolen is traditionele Limburgse bakkerij en smaaklokaal en is een begrip in Maastricht. Ze verwerken granen uit het Limburgse land tot heerlijke broden en smaakvolle vlaaien. Ze zijn hartstikke vegan-friendly, want naast een ruim aanbod vegan vlaaien zie je in hun prachtige zaak ook overal groene ‘vegan’-stickers op de koekjes en andere lekkere baksels.

We hadden onwijs keuzestress, maar op deze foto’s zie je de smaken abrikoos en bosvruchten. Beide heerlijk fris en lekker licht op de maag!

https://www.bisschopsmolen.nl 
Klik hier voor het aanbod vegan vlaaien
Stenenbrug 3, 6211 HP Maastricht

Ontbijt & lunch

Preps

Preps is een knus ontbijt-, lunch- en koffiezaakje met een focus op gezond, vers en verantwoord eten met een goed verhaal. Maar waar je óók ongezonder kunt eten, want balance is key, zeggen ze. Op de kaart vind je onder andere vegan pancakes, rijke broodjes, smoothiebowls, sapjes, soepjes, sweets en natuurlijk koffietjes. 

Ik probeerde: 

• Karamel pancakes - deze karamelsaus is echt waanzinnig en had ik nog niet eerder op een pannenkoek gegetem
• Vegan scrambled tofu - ook echt heerlijk (hoewel ik m'n eigen recept met een sterkere ei-smaak toch nét iets lekkerder vind:P)
• Açai bowl - De smaak is veel beter dan de kleur!
• Green detox smoothie en een bosvruchtensmoothie met amandelmelk - beide lekker!

https://prepsmaastricht.com 
Klik hier voor het menu
Mariastraat 6A, 6211 EP Maastricht

Puur van Wijck

De zaak ziet er al goed uit (ondanks de corona-opstelling en bouwwerkzaamheden toen ik er was), maar de gerechten zien er nog véél beter uit! De chef steekt duidelijk veel aandacht en liefde in zowel het ontwikkelen van de smaakvolle en kleurrijke gerechten als in het opmaken van de borden. Je kunt hier terecht voor ontbijt, koffie, lunch, high tea, borrel en take-away. Op de kaart vind je onder andere verschillende vegan smoothie- en havermoutbowls, rijkelijk belegde broodjes en sweets. In tegenstelling tot Preps en SAP zijn de pannenkoeken hier helaas (nog) niet vegan, maar de chef denkt graag met je mee over het veganizen van andere opties, heb ik gemerkt. 

Ik probeerde:

• Açai bowl - lekkerder en rijker dan die bij Preps!
• Boerenbruinbrood met pompoenfudge en grotchampignons - vooral de pompoenfudge was echt lekker en bijzonder. 
• Havermoutbowl met notenmix, granaatappel, banaan, chiazaad en kaneel - je had me al bij kaneel. 
• Bananenbrood met jam - Ook lekker, maar voor mij net niet 'bananig' genoeg en het voelde meer als een snackje. Voor een volwaardige maaltijd zou ik absoluut voor één van de andere hierboven gaan!

https://www.puurvanwijck.nl 
Klik hier voor het menu
Wycker Brugstraat 28, 6221 ED Maastricht

SAP Bagel & Juice Bar

De naam zegt het al: je kunt bij SAP terecht voor bagels en sapjes, maar stiekem nog veel meer dan dat! Mijn oog viel namelijk vooral weer op de bijzondere vegan pannenkoeken en bowls. Ohja, en op de het onwijs toffe behang. Buiten corona-tijden kun je hier volgens mij heerlijk een middagje zitten lunchen!

Ik probeerde:

• Vegan Monkey Pancakes (glutenvrij!) - feestje voor het oog én de tong!
• Dabbin Buddha Bagel - met tempeh en hummus, goede combi.
• Pitaya Bowl - heerlijk fris en weer eens wat anders dan de açai (die ze ook hebben)
• Sapjes: Liquid Pikachu (die naam wint sowieso), de Black Eyed Beets (mwuah) en de Chillin On Tha Beach (favo!)

https://www.sap-bar.nl
2 locaties: Stationsstraat 8 & Markt 15

Diner

Helaas kon ik dankzij de lockdown niet rustig gaan zitten bij één van de vele mooie restaurants die Maastricht rijk is. In de avonden hebben we dus vooral afgehaald en besteld, wat zeker niet betekende dat we minder lekker hebben gegeten!

Gembira

WAUW! Gembira wint voor ons met afstand de eerste prijs voor het allerlekkerste eten van Maastricht (zo ver wij weten, uiteraard). Zó bizar lekker Indonesisch eten hebben wij niet meer gedaan sinds... we in Indonesië waren. En geloof me: we hebben het vaak geprobeerd, maar iets op het niveau van Gembira hebben we écht niet in Rotterdam.

De vriendelijke en gepassioneerde eigenaresse legde uit dat zij de vraag naar meer vegan duidelijk ziet toenemen en haakt hier succesvol op in! Voor €40 haal of bestel je hier een rijke, vegan rijsttafel waar je U tegen zegt, of je stelt zelf je maaltijd samen uit de enorme vitrine waar je direct trek van krijgt. Voor Gembira zou ik prima een paar uur in de auto stappen ;)

https://www.gembira-maastricht.nl 
Klik hier voor de menukaart
Wycker Brugstraat 25, 6221 EA Maastricht

Ginger

Een klein, Aziatisch fusion restaurant die wij per toeval tegenkwamen via Thuisbezorgd. Ze hebben daar een duidelijke 'Vegan' sectie, wat altijd fijn is! Maar nog fijner waren de opvallend zachte prijzen! Beide enorme borden hieronder waren slechts €7,90. De spring rolls erbij waren ook heerlijk.

Ik probeerde:

• Teriyaki tofu en udon noodles - absolute favoriet dankzij de enorm dikke udon noodles!
• Ginger tofu met rijst - en een flinke lading groente, niet te vergeten. 

https://restaurantginger.nl 
Klik hier voor de menukaart
Tongersestraat 7, 6211 LL Maastricht 

Indohouse

Ik kon het natuurlijk niet laten om even te kijken of Maastricht z'n vegan roti-game op orde heeft ;) Ik bestelde hier de vegetarische roti met tempeh, die vegan is als je het ei weglaat (even aangeven!). Hoewel hij het bij lange na niet redt bij Rotiland, was deze alsnog heel lekker! De dikke rotiplaat is sowieso goedgekeurd. 

https://www.indohouse.nl 
Brusselsestraat 39, 6211 PB Maastricht

Meer vegan in Maastricht!

Zoals gezegd heb ik in die paar dagen én dankzij de corona-lockdown lang niet alle vegan-friendly hotspots kunnen bezoeken die ik op mijn lijstje had staan. Die bewaar ik voor de volgende keer, maar deel ik wel alvast met jullie:

• Bancale 61 - vegan pizza
• Burgerlijk - vegan burgers
• With Love Burrito - vegan burrito's
• Babs Burrito - obviously, ook burrito's
• Bijzonder - ontbijt, lunch, snacks, koffie
• Pluk Cats & Coffee - 100% vegan katten- en koffiecafé
• Thai Ocha - Thais
• El Castillo (Valkenburg) - Mexicaans
• Levantini - Pita's en falafel
• Marks - vegan romig ijs en chocolade
• Café Forum - typische eetcafé gerechten
• Vers - ontbijt, lunch, snacks, koffie
• The Salad Bar - gezonde salades, bowls en wraps
• Livin' Room - ontbijt, lunch, snacks, koffie
• De Brandweerkantine - lunch, diner, sweets
• Eetcafe Cerambique - duurzaam eetcafe
• Marres Kitchen - Mediterraans
• Novo New Dining - mooi uiteten
• Restaurant Rantrée - mooi uiteten
• Cafe Local - Café met vegan chef