Bonboon

Amsterdam Vegan hotspots
17 augustus 2021

Een 100% vegan hotspot op het KNSM-eiland in Amsterdam die al even op mijn to-visit lijstje stond en ook op de jouwe hoort! Bonboon is ontstaan uit liefde voor dieren, lekker eten en goede wijn.

100% vegan, wisselend 3-, 4- of 5-gangen menu
https://bonboon.nl 
Piraeusplein 59, 1019 NM Amsterdam

Het is de droom van de gepassioneerde, gastvrije eigenaresse Daphne om iedereen te laten ervaren dat lekker eten en drinken heel goed mogelijk is zonder dieren te gebruiken (Daphne, I’m with you🙌🏼). En dat doet ze uitstekend met haar team!🤩 Met uitzicht op het water serveren ze originele gerechten met (voor mij) nieuwe smakencombi’s, op prachtig opgemaakte borden. Je kunt kiezen voor een 3-, 4- of 5-gangenmenu die regelmatig wisselt.

De gerechten

  1. Voor: geblakerde groene groente, soja labneh, mosterd- en korianderzaad, ingemaakte chili en dragon.
  2. Tussen: gerookte rode kool met miso en ahornsiroop, nori gomasio, gochujang aïoli, ingemaakte komkommer en ui.
  3. Hoofd: verse kapucijners met gierst en gele courgette, munt gremolata, gondino, gele romesco, courgette rolletje en salie tempura.
  4. Na: pecankoek met rozemarijn & perzikmousse en lapsan souchong gel
  5. Kaasplankje met vegan kaasjes van @maxandbien met zuurdesem brood en tomatenchutney
Dennis

Dennis

Hi! Ik ben Dennis, bioloog met hart voor dierenwelzijn en duurzaamheid, diehard foodie en gek op prikkelende gedachten. 

Lees meer

Plantbased Dennis op Instagram

Ik ben het meest actief op Instagram! Hier post ik bijna dagelijks wat ik eet, koop, doe, lees of denk. Volg me op @plantbased_dennis!

Deze site maakt gebruik van 100% vegan cookies. We gebruiken cookies voor het bijhouden van statistieken, om voorkeuren op te slaan, maar ook voor marketingdoeleinden. Door op 'optimaal' te klikken, ga je akkoord met het gebruik van alle cookies zoals omschreven in onze cookie verklaring. Wil je dit liever niet, klik dan op 'minimaal'.