Plantaardige yoghurt met granola en vers fruit

Dit is zo'n simpel vegan ontbijt idee, dit zou ik eigenlijk geen recept mogen noemen. Maar omdat yoghurt met granola en fruit echt een gouwe-ouwe is die veel mensen als ontbijt eten, zet ik 'm er hier toch tussen! 

Tegenwoordig liggen de supermarkten vol met vele verschillende merken, soorten en smaken plantaardige yoghurt. Ze zijn er in alle smaken, van vruchten tot vanille en van ongezoet tot choco. Meestal zijn ze op basis van soja, amandel of kokos.

Yoghurt gemaakt van de moedermelk van een koe is een onwijs goede en makkelijke switch. Niet alleen is melk zeker niet goed voor elk, ook voorkom je hiermee dat je bijdraagt aan de zuivel- en kalfsvlees industrie, wat misschien wel de meest brute industrie ter wereld is. 

Soja, daarentegen, is gezond, eiwitrijk en een stuk beter voor de planeet!

Tip: op zoek naar een eiwitrijk alternatief voor kwark met een dikkere structuur? Meng een schepje van je favoriete vegan eiwitpoeder door de plantaardige yoghurt! Lees hier meer over vegan eiwitten en supplementen.