Pitabroodjes met falafel - quick & easy comfortfood

Diner Recepten
12 februari 2021

Simpele pitabroodjes met falafel of bijvoorbeeld met shoarma, het is voor ons echt typisch vrijdagavond-comfortfood! Want plantaardig eten hoeft echt niks moeilijker of makkelijker te zijn dan dierlijk eten. 

Op veler verzoek ga ik de komende tijd vaker tips delen voor de snelste en simpelste vegan gerechten (recepten kan ik het dan niet echt meer noemen) die je in een handomdraai in elkaar zet als je weinig tijd hebt of écht even geen zin hebt om je uit te sloven in de keuken. Want ik deel hier natuurlijk vaak wat luxere recepten die vooral mijn privé masterchef Mirek altijd een bijzondere draai weet te geven. Perfect voor een etentje of als je even wilt kokkerellen. Maar geloof me, zo eten wij (helaas) écht niet elke dag hoor! 

In ons drukke doordeweekse leven is het heel vaak gewoon een snel, simpel gerecht zoals een curry of een pasta en in de weekenden doen we naast thuis-uiteten (a.k.a. bestellen) ook vaak een avondje makkelijk comfortfood bij het bankhangen😎 Dan bouwen we bijvoorbeeld vegan burgers, pizza’s of…. pita’s! 

Pitabroodjes met falafel zijn heerlijk met een vegan knoflooksaus, mayo of met een frisse yoghurtsaus, bijvoorbeeld met Alpro met koriander! Kies er zelf knapperige groenten bij - zoals sla, paprika, komkommer en/of tomaatjes - en klaar is kees!

Dennis

Dennis

Hi! Ik ben Dennis, bioloog met hart voor dierenwelzijn en duurzaamheid, diehard foodie en gek op prikkelende gedachten. 

Lees meer

Plantbased Dennis op Instagram

Ik ben het meest actief op Instagram! Hier post ik bijna dagelijks wat ik eet, koop, doe, lees of denk. Volg me op @plantbased_dennis!

Deze site maakt gebruik van 100% vegan cookies. We gebruiken cookies voor het bijhouden van statistieken, om voorkeuren op te slaan, maar ook voor marketingdoeleinden. Door op 'optimaal' te klikken, ga je akkoord met het gebruik van alle cookies zoals omschreven in onze cookie verklaring. Wil je dit liever niet, klik dan op 'minimaal'.