Tiramisu bites

Baksels en lekkers Recepten
25 juni 2020

Scroll direct naar

    Onze eters reageren altijd mega enthousiast op deze tiramisu bites, zowel door hoe ze eruitzien als door hoe ze smaken. Maar stiekem zijn ze zó makkelijk om te maken! wow vet dat rijmt.

    Ingrediënten

    Bodem:

    • 85gr havermout,
    • 2 el cacaopoeder,
    • 2 el cacaonibs,
    • 6 dadels,
    • 5 tl espresso,
    • 1 tl kaneel.

    Donkere laag:

    • 150gr cashewnoten (min. 1 uur geweekt),
    • 1 tl kokosrasp,
    • 6 dadels,
    • 2 tl vanille extract,
    • 60ml espresso,
    • snufje zout.

    Witte laag:

    • 300gr macadamia noten (ook geweekt),
    • 250ml kokos crème,
    • 40gr kokosolie gesmolten,
    • 3 tl agave siroop,
    • 2 tl vanille extract,
    • 2 el cacao boter.

    Hoe maak je het

    Verwarm de oven voor op 100 graden. 

    • Bodem: meng alle bodem-ingrediënten in de keukenmachine tot een dikke massa. Verdeel op ingevet bakpapier in een rechthoekige schaal. Druk het stevig aan en zet het in de koelkast.
    • Donkere laag: Vermaal de geweekte cashews in de keukenmachine. Voeg de andere ingrediënten toe en mix. Verspreid op bakpapier ten grootte van je schaal die in de koelkast staat en zet 30 min in de oven. Laat daarna even afkoelen.
    • Witte laag: pleur ’t allemaal in de keukenmachine en meng tot één massa.
    • Haal de schaal uit de koelkast en smeer de helft van de witte massa in een gelijke laag eroverheen. Plaats de donkere laag eroverheen, dan de rest van de witte laag en zet minstens 3 uur in de vriezer. Serveer met cacaopoeder over de bovenkant.

    Let op: haal zeker een uur voor het serveren uit de vriezer.

    Tip: serveer samen met vegan ijs en je hebt een super mooi dessert, bijvoorbeeld met kerst.

    Dennis

    Dennis

    Hi! Ik ben Dennis, bioloog met hart voor dierenwelzijn en duurzaamheid, diehard foodie en gek op prikkelende gedachten. 

    Lees meer

    Plantbased Dennis op Instagram

    Ik ben het meest actief op Instagram! Hier post ik bijna dagelijks wat ik eet, koop, doe, lees of denk. Volg me op @plantbased_dennis!

    Deze site maakt gebruik van 100% vegan cookies. We gebruiken cookies voor het bijhouden van statistieken, om voorkeuren op te slaan, maar ook voor marketingdoeleinden. Door op 'optimaal' te klikken, ga je akkoord met het gebruik van alle cookies zoals omschreven in onze cookie verklaring. Wil je dit liever niet, klik dan op 'minimaal'.