Big Drip

GET THAT DRIP! New kid on the block in Rotterdam. Big Drip is van dezelfde makers als de Vegan Pizza Bar. Dat beloofde al veel goeds, maar met Big Drip gooien ze het over een hele andere, maar mega smakelijke boeg met roasted subs en loaded fries!

Soulfood - Roasted subs en loaded fries
Afhalen (bestellen via eigen site) of laten bezorgen via Deliveroo of UberEats. 
Bredestraathof 56, 3011 RG Rotterdam
https://www.bigdriprestaurant.com 

Ik weet inmiddels dat er geen enkele manier is om leuk en charmant op de foto te gaan met een veel te rijkelijk belegd sloppy, drippy sub. Maar toen de makers van de Vegan Pizza Bar mij vertelde over hun nieuwe concept waarin ze ook een Surinaamse Fa Waka roasted sub met masala ch*ckn en kousenband en vroegen of ik het wilde proberen, was er maar één goed antwoord: FUCK YES.

Big Drip maakt roasted subs in vijf variaties. Hieronder zie je:

• Fa Waka (op zowel de nieuwe als de oude sub) met masala ch*ckn, uitjes, komkommer, sla en Madame Jeanette Mango Drip. WAUW. Simpel gezegd is dit gewoon een Surinaamse roti, maar dan op een sub. Alleen al bij de geur zat ik weer aan de Waterkant in Paramaribo. Dit was echt mijn favo.
• Asian Lover (oude sub) met ch*ckn truffle teriyaki, komkommer, uitjes, sesam en chili lime drip. Ook heel lekker en typisch Aziatisch. Weer compleet anders dan de Surinaamse. M’n vriend vond deze dan weer verreweg de lekkerste!
• BBQ 4 U met BBQ Ch*ckn, geroosterde paprika, crispy sweet corn, koolsla, huisgemaakte BBQ saus, rode ui en cajun drip.
• Ola Chicka met cajun Ch*ckn, tomaat-koriander saus, jalapeños, lente ui, sla en avocado-aioli drip.
• Classic guy met Karma Kebab, sla, tomaat, sriracha mayo drip, rode ui, cucumber en huisgemaakt knoflookmayo. 

Vijf verschillende subs uit vijf verschillende hoeken van de wereld. Van hetzelfde restaurant, maar zó verschillend!

Naast de subs hebben ze ook een vijftal loaded fries met min of meer dezelfde toppings als je op de roasted subs vindt. Frites is absoluut niet mijn ding, maar deze toppings zijn echt fantastisch. Wat mij betreft mogen ze de frites eronderuit halen en het hele bakje vullen met de toppings, maar voor frites liefhebbers (95% van de bevolking) zijn deze loaded fries wel echt een next level frietervaring.

Ik probeerde als eerste:

• Asian Ch*ckn met ch*ckn truffle teriyaki, komkommer, uitjes, sesam en chili lime drip. Heerlijk!
• Sweety Masala met masala ch*ckn, zoete aardappel, uitjes, komkommer, kousenband en Madame Jeanette Mango drip. Ook heel lekker, maar hoewel de Surinaamse sub verreweg mijn favoriet was, vond ik bij de loaded fries de Asian toch de winnaar.
• BBQ flavour met gemarineerde ch*ckn, geroosterde paprika, zoete mais, koolsla, huisgemaakte bbq-saus, uitjes, bosui en cajun drip. Onmiskenbare bbq-smaak (en geur!). Perfect voor de bbq-liefhebber.
• Rotterdam Famous met Karma Kebab, sla, tomaat, sriracha mayo drip, rode ui, komkommer knoflookmayo drip. Dit is echt een luxe uitvoering van de welbekende Rotterdamse kapsalon. Na de Asian was dit mijn favoriet!

Ik ben onwijs enthousiast over dit nieuwe, originele concept. Dus ik zou tegen iedereen in Rotterdam en omgeving willen zeggen: GET THAT DRIP!