Mr Stacks vegan pancakes

Happy pancake day! Perfect moment om met jullie de meest insta-waardige en misschien wel de allerlekkerste vegan pannenkoeken te delen die ik ooit heb gegeten. Namelijk die van Mr Stacks. 

Vegan pannenkoeken, thee en sweets
Ook te bestellen via Thuisbezorgd, Deliveroo en UberEats
https://www.mrstacks.nl 
Govert Flinckstraat 122, 1072 EM Amsterdam 

International pancake day valt blijkbaar altijd 47 dagen voor Pasen en dat is dit jaar op 16 februari! Alsof ik het voelde aankomen heb ik de laatste tijd heel wat heerlijke pannenkoeken gegeten. Bijvoorbeeld die van Mr Nonno in Rotterdam, die van MOAK in Amsterdam of deze zelfgemaakte van The Next Morning by Alpro in Rotterdam. Dus dat ik de pannenkoeken van Mr Stacks de allerlekkerste noem, zegt écht wat! 

Let wel: ik kreeg de toppings er los bij zodat ik de borden zelf mooi kon opmaken #instagramlife. Als je ze zelf thuis bestelt, zullen ze er waarschijnlijk anders uitzien. Als je ze het mooist opgemaakt wilt hebben, kun je het beste langs in het restaurant!

Ik probeerde vier verschillende stacks van de kaart. Op volgorde van persoonlijke voorkeur:

1️⃣Dutch Apple Pie Stack 🍎🥧 - OMG een enorme stapel dikke, fluffy pancakes gekruist met een typisch Nederlands appeltaartje met slagroom. Mijn favoriet! Echt, well done😵👏🏼

Dutch Apple Pie Stack met vegan slagroom, gekarameliseerde appel, vanille glaze en maple syrup

2️⃣Cinnamon Rollercoaster 🎢 - Ik had verwacht dat dit mijn nummer 1 zou worden, want je kent me: I love anything cinnamon😏 Toch heeft ie het nét verloren van de appeltaart. De pluizige suikerspin, de vanille cream cheeseglaze én de vrolijke bloemen maken ‘m wel echt een feest voor het oog én voor de tong (niet voor de tandarts😬)

Cinnamon Rollercoaster Stack met pluizige suikerspin, kaneel, gekarameliseerde appel en vanille cream cheeseglaze

3️⃣Banana breakfast stack 🍌 - Ook lekker, vooral door de granola en de vanille cream glaze, maar vergeleken met de eerste twee gewoon net wat minder bijzonder.

Banana Breakfast Stack met karamelsaus, granola, maple syrup en kokosyoghurt

4️⃣De vegan English Breakfast 🍳🥓 - met vegan scrambled egg, worstjes, spek en bonen. Of zoals ik ‘m noemde: the weener platter. Ik heb mij toch weer laten verleiden om ook minstens één hartige pannenkoek te proberen, maar nee nee nee. Hartige pannenkoeken zijn echt niks voor mij. Zo’n English breakfast vond ik sowieso altijd al veel te heftig als ontbijt. Ook al is dit allemaal de vegan versie, ik heb alsnog het gevoel dat dit mij instant hart- en vaatziekten geeft. Zelfs voor mij is dit echt te veel weener in de vroege ochtend. Om 16:00 zou ik deze waarschijnlijk heel anders waarderen!

Vegan English Breakfast Stack met vegan omelet, worstjes en spek, witte bonen en champignons

En tot slot een snack die ook niet mocht ontbreken: een cinnamon roll! Deze zag er zó goed uit dat ik even dacht dat ze die van Willem-pie hadden, maar deze was een stuk zachter. Ook echt lekker!

Ik raad volhartig aan om Mr Stacks te proberen, want ik heb spijt dat ik zo lang heb gewacht.