Scroll direct naar
Ben je op zoek naar een waanzinnige culinaire ervaring? Stap dan in de trein of auto, geniet van Groningse gastvrijheid en ontdek de Waddengastronomie in Groningen.
Van 18 oktober tot 2 november zijn de Culinaire Wadden Weken er weer. Tijdens deze periode krijg je de kans om bij verschillende ondernemers in het Waddengebied een speciaal Waddenmenu te proeven – samengesteld met lokale producten en verhalen uit de streek. Visit Wadden nodigde ons alvast uit om te gaan voorproeven, en dat was fantastisch.
Lunch in de Basiliek in Appingedam
De reis begon in het pittoreske, historische Appingedam, waar we lunchten in de sfeervolle Basiliek. De gerechten waren bijna nog kleurrijker dan de glas-in-loodramen die ons omringden. Hoewel er niet veel vegan opties op de kaart stonden, wist de chef op verzoek duidelijk precies hoe hij van een vegan lunch een enorm feest moet maken!
Wad leuk!
Na de lunch reden we door naar Usquert voor een tocht over het Groningse wad met gids Wim. Dit bijzondere ecosysteem barst van het leven, maar juist de eindeloze uitgestrektheid maakt het zo’n indrukwekkende ervaring. En zeg nou zelf: hoe vaak mag je tot je knieën in de modder door UNESCO Werelderfgoed banjeren?
Overnachten in een monumentale kerk
Na het wadlopen checkten we in bij de Zijlsterkerk in Munnekezijl. Deze monumentale kerk is omgetoverd tot een moderne, knusse accommodatie met uitzicht over het dorp.
Vegan fine dining bij Onder de Linden in Aduard
‘s Avonds was het tijd voor een hoogtepunt: dineren bij Herberg Onder de Linden in Aduard. Hier ontmoeten lokale ingrediënten en culinaire creativiteit elkaar in een verfijnd menu van acht gangen. Elk gerecht was een kunstwerk met verrassende smaakcombinaties. Wat het extra bijzonder maakte, was de duurzame visie die in elke gang voelbaar was. Gecombineerd met de warme gastvrijheid werd dit mijn mooiste fine dining ervaring tot nu toe.
Wandelen bij het Lauwersmeer
Na een ontbijtje in de kerk haalden we e-bikes op bij camping ’t Ol Gat en fietsten we door het Groningse landschap richting het Lauwersmeer. Daar maakten we een ontspannen wandeling in een natuurgebied dat vooral bekendstaat om de vele watervogels.
Lunch bij Dagcafé Opmaarhuizen
We sloten af bij het gezellige, door bloemen omgeven Dagcafé Opmaarhuizen in Winsum. Daar genoten we van lokaal brood, frisse salades, broodjes met vegan kroketten en tot slot heerlijke zoetigheden.
Ontdek het Groningse wad!
Ook zin gekregen in een culinaire ontdekkingstocht? Dan weet je waar je moet zijn: tijdens de Culinaire Wadden Weken van 18 oktober tot 2 november. Naast bijzondere eetervaringen en Groningse gastvrijheid is er van alles te doen. Of juist helemaal niks – en ook dat kan hier heerlijk.
👉 Voor meer info check:
Plantbased Dennis op Instagram
Ik ben het meest actief op Instagram! Hier post ik bijna dagelijks wat ik eet, koop, doe, lees of denk. Volg me op @plantbased_dennis!